1968年創業以来、素材にこだわり、形にとらわれない菓子作りをしています。
古来からある”菓子”を大切にしながら現代にあった”菓子”を提案していきます。

【菓匠にいつま】では、メディアにも多く取り上げられたシューあら大福、今では名物となったかりんとう饅頭、職人がこだわりぬいた素材で作るどら焼きなどが人気商品になります。
常に菓子の種類は50ほどあり、老若男女問わず喜んでもらえるような菓子屋を目指しています。